Японская кухня – кулинарное предпочтение множества дам. Суши и роллы – «легкая» пища с необычным вкусом и неординарным внешним видом. Несмотря на оригинальность, к приему этих продуктов нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости ингредиентов.
Но из многих источников можно узнать о вреде и даже об опасности употребления суши и роллов. Обычно до беременности девушки игнорируют эту информацию, но после зарождения новой жизни в организме она настораживает. Так можно ли роллы и суши во время беременности?
Полезны ли блюда из японской кухни?
Разумеется, полезны, ведь во многих ингредиентов суши и ролл достаточно витаминов и минералов. Самые популярные блюда японской кухни в России имеют в составе эти компоненты:
- Рис. Это сытная крупа, не отличающаяся большой калорийностью. Рис не только помогает поддерживать стройность фигуры, но и насыщает организм калием.
- Водоросли. Йод – необычайно полезный элемент, содержащийся в водорослях в большом количестве. Он положительно сказывается на функционировании головного мозга и на эндокринной системе.
- Рыба. Основное полезное вещество, которое находится в морских и океанических продуктах – белок. Помимо него, в рыбе есть фосфор, йод, железо и множество других элементов, которые способствуют правильному развитию плода.
Факты «против»
Дамы, читающие и слушающие новости, наверняка знают о случаях, когда употребление блюд японской кухни заканчивалось плохо. Стоит ли верить этому? Или это всего лишь последствия конкуренции?
Любой продукт питания способен провоцировать аллергию или вызывать отравление после употребления, если у него есть негативные особенности. Но блюда японской кухни обладают целым рядом особенностей, поэтому риск почувствовать себя плохо после их употребления выше, чем во многих других случаях.
Примите во внимание несколько фактов о суши, чтобы убедится в том, что при беременности их есть не рекомендуется:
- Суши и роллы – непривычная для организмов россиян пища. Если вы посещали экзотические страны, наверняка турагенты советовали взять с собой активированный уголь и определенные медикаменты, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что организм может отреагировать на непривычную ему пищу непредсказуемо.
- Большинство российских производителей суши не знают, как готовить это блюдо правильно. Несоблюдение некоторых принципов приготовления влечет за собой плохие последствия.
- Если рыбу, в которой находятся паразиты, не подвергнуть специальной обработке, она заразит гельминтами того, кто ее употребил. Термическая обработка или заморозка – методы, позволяющие уничтожить вредоносные личинки. Но недобросовестные производители могут использовать необработанный продукт.
- Не все производители используют только пригодные для употребления продукты. И здесь дело не только в обработке рыбы. Следовательно, велик риск употребить испорченный продукт.
- Роллы и суши не стоит употреблять, если с момента их изготовления прошло 3 часа. Соответственно, приобретать такую готовую продукцию в супермаркетах крайне не рекомендуется.
Если очень хочется
Приготовить суши и роллы в домашних условиях и без особых навыков вполне реально. Достаточно приобрести все необходимое и найти рецепты. Также примите во внимание несколько полезных советов:
- Хорошо обрабатывайте рыбу и убеждайте в ее свежести. Если вы боитесь потреблять ее в сыром виде, обработайте термически (пропарьте, сварите или поджарьте).
- Можно заменить рыбу другими ингредиентами. К примеру, можно приготовить ролл с сыром курочкой.
- Откажитесь от васаби и имбиря. Эти продукты являются аллергенами и провоцируют расстройства желудка. А вот, соевый соус потреблять можно.
- Избегайте «тяжелых» продуктов на ранних сроках беременности. Отдайте предпочтение овощным роллам, чтобы токсикоз не усиливался. Не обжаривайте роллы и не используйте и при их приготовлении жирные сорта мяса и острые соусы.
Получается, что суши и роллы при беременности употреблять можно, но только если будут соблюдены все правила их создания.
